Située à Hombourg, rue de Rémersdael (et là c’est l’orthographe officielle!), la laiterie se trouve à un jet de pierre de Rémersdael comme le montre la photo ci-dessous (prise au hameau de Driesschen).
Le journal « Le Jour » du 3 septembre 2009 relate que le groupe français « Lesaffre Ingrédients Services » (LIS), basé à Cérences, un village de moins de 2.000 habitants dans le département de la Manche, a racheté la laiterie de Hombourg. Le groupe LIS est en train de moderniser complètement la laiterie, de la sauver et même de sauver les emplois.
Une première tour de séchage devrait être opérationnelle début 2010, la seconde l’année suivante. La capacité totale de production sera de quelque 2.500 tonnes par an.
C’est en 1953 que Louis Lesaffre-Roussel a lancé sa première société.
La société Lesaffre a son centre nerveux à Marcq-en-Baroeul (dans la
région lilloise). Aujourd’hui, le groupe Lesaffre (auquel appartient
LIS) emploie 7.000 personnes dans une cinquantaine d’usines sur les 5
continents. Il est le leader mondial des levures pour pâtisserie. On
considère qu’un pain sur trois, à travers la planète, est fabriqué avec
une levure Lesaffre.
La société anonyme BHA, ancienne propriétaire de la laiterie de Hombourg, existe toujours après la revente de son site industriel, avec des bureaux désormais installés rue Mitoyenne à Welkenraedt et un personnel réduit à 5 membres. La Beurrerie du pays de Herve-Aubel (BHA) a été créée en 1934 et reconvertie en laiterie en 1964, activité qu’elle a abandonnée dans les années 90 pour se concentrer sur la poudrerie (séchage de produits laitiers) et les mélanges. Maintenant elle poursuit cette activité de fabrication (en la faisant réaliser par sous-traitance par LIS) et la commercialisation.
Il est sans doute toujours bon d’avoir quelques renseignements sur ses voisins. Voilà qui est fait pour la nouvelle exploitation de la laiterie de Hombourg.
